¿Es importante comer pescado?
Ya sabemos que el pescado no es el alimento preferido de mucha gente, pero igualmente, es un alimento que no solo es “recomendable” consumir, sino que su ingesta nos beneficia en muchísimos ámbitos.
Tanto particulares como empresas y múltiples organismos han hablado y discutido acerca de la importancia de la ingesta de pescado en cualquier dieta equilibrada. Sin ir mas lejos, la OMS (Organización Mundial de la Salud) afirmó esto, añadiendo que la longevidad de las personas que siguen una dieta sana y saludable aumenta hasta en un 15 %.
Te vamos a explicar lo que puede aportarte la ingesta de pescado:
Para empezar, el pescado tiene muchas proteínas, por lo que ingerirlo nos puede ayudar con la creación de tejido, músculo y huesos, regulan los niveles de azúcar en sangre, transportan elementos esenciales a los órganos, crean anticuerpos, y mucho más.
Es un producto muy rico en yodo y en calcio:
El calcio es un mineral imprescindible para que los huesos y dientes se desarrollen de manera apropiada y que el movimiento muscular como el sistema neuronal funcionen de la mejor manera posible.
El Yodo lo puedes encontrar en nuestros bacalaos, en el salmón, y mariscos entre otros animales marinos. El yodo es muy recomendado para embarazadas ya que ayuda al crecimiento y desarrollo sano del feto.
Y te contamos más aun, se ha comprobado que la falta de yodo puede provocar un retraso físico y mental en recién nacidos. Por tanto, lo mejor es consumir tanto el bacalao como los productos que hemos nombrado durante el embarazo.
Y como hemos nombrado en otras entradas, tanto el bacalao como el pescado en general es rico en el grupo de las vitaminas B, A y E, que contribuyen a la mineralización de huesos y dientes.
Y no solo corazón y dientes, el pescadoayuda al corazón:
El pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados, que son ácidos como el linoleico y la familia omega-6 y de la familia omega-3.
Este te ayuda en el desarrollo neurológico de los lactantes y ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
De hecho, desde la FEC, la (Fundación Española del Corazón) se recomienda la ingesta de un mínimo de 3gr diarios de estas grasas saludables, lo que significaría en otras palabras, comer pescado 2-3 veces por semana.
Los beneficios de la ingesta de pescado contribuyen a prevenir enfermedades degenerativas como la artritis reumatoide y la diabetes.
Nuestro Bacalao, además de ser un pescado con unas propiedades nutricionales espléndidas.
Es super versátil, por lo que resulta facilísimo incluirlo en cualquiera de nuestras comidas diarias y contribuir así a alcanzar las 3 o 4 raciones de consumo de pescado a la semana necesarias para una dieta equilibrada.
Aquí te vamos a enseñar algunas sugerencias de preparado de bacalao para que así puedas tener múltiples ideas con un mismo pescado.
Bacalao al pil pil, bacalao con tomate, bacalao a la vizcaina, bacalao rebozado, bacalao al horno, bacalao a la gallega, bacalao a la riojana, bacalao en salsa verde, albóndigas de bacalao, croquetas de bacalao, tortilla de bacalao con pimientos… y un millón de platos más.
Solo os hemos dejado los nombres, pero pinchando en cada uno de ellos encontrarás dónde comprar el mejor bacalao para elaborar cada uno de estos platos.
Nosotros iremos subiendo semanalmente todas las recetas elaboradas con bacalao.
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Acuérdate que comer pescado no debe ser ni un castigo ni una obligación, siempre se puede encontrar una manera divertida de cocinarlo que te recuerde tal vez a otro plato que te guste más.
